Köttfärssås

Ingredienser

2-3	rivna morötter
800-1000 g	köttfärs
2-3	gula lökar
4-5	vitlöksklyftor
2	buljongtärningar
2-3 dl	vatten
800 g	krossade tomater
2-3 dl	grädde
2-3 tsk	oregano
ev 2-3 msk	tomatpuré
	salt, peppar

Bonusingredienser

1 handfull	torkade trattkantareller
2-3 dl	crème fraiche istället för grädden

Tillagning

• Smula trattkantarellerna (om de ska ingå) och lägg dem i blöt i vattnet.
• Hacka löken och bryn den så att den får färg (tillsammans med morötterna?).
• Bryn köttfärsen så att den också får färg. Ev behöver man hälla av vätska den ger ifrån sig. Spara vätskan och tillför den senare.
• Lägg i buljongtärningarna i färsen, låt dem bli varma och se till att de smulas sönder och blandas.
• Hacka eller pressa vitlöksklyftorna.
• Blanda alla ingredienser, koka upp och låt puttra i minst 15 minuter. Rör om ibland.
• Smaka av med salt och peppar.

Serveras till spaghetti eller annan pasta.